Hemos creado un mezcal ancestral que dejará huella en un legado familiar.
Nuestro Mezcal Ancestral, está elaborado con agave 100% orgánico, no utilizamos ningún tipo de producto para limpiar, ni químicos para el crecimiento, la limpia es manual y nuestras plantaciones respetan el medio ambiente
Está hecho con agua de manantial, que viene de las montañas, destilado en ollas de barro, molienda a mano, y fermentación en tinas de madera de sabino que garantizan un destilado totalmente ancestral.
Nuestro maestro es la tercera generación de una familia de Mezcaleros, que han trabajado en la región de Sola de Vega, bajo las costumbres y tradiciones de sus familias.
Impulsado por la pasión y la familia. Queremos que seas parte de ello.
Un arduo trabajo impulsado por la pasión por los destilados ha dado como resultado un mezcal ancestral de alta pureza y equilibrio perfecto que se volverá inolvidable para todo aquel que se atreva a degustarlo.
Sabemos que nadie es igual, es por eso que hemos desarrollado sabores únicos para satisfacer cualquier gusto y paladar.
Ancestral, cocido en horno cónico calzado con ladrillo rojo, machucado a mano con mazos de madera en una machucadora o canoa de mango, y fermentado en tinas de sabino, la destilación es doble en ollas de barro.
Un mezcal de gran popularidad, se caracteriza por dejar un retrogusto a chocolate y café, precedido por notas dulces e intensas.
Un mezcal que no cualquier maestro puede elaborar, debido a su alto contenido de saponinas, lo que complica sus procesos de fermentación y destilación, dando como resultado un destilado de personalidad fuerte, pero también dulce y mineral.
Un mezcal dulce con notas herbales, flores, frutas, musgo y tierra mojada, elaborado con uno de los magueyes más ligeros que existen, el tepeztate es un mezcal muy apreciado por los expertos y consumidores de destilados en general.
Desde la selección del agave hasta el envasado y distribución seguimos un proceso 100% ancestral para asegurar la perfección de cada gota.
Será un placer conocerte. Ya sea para hacer tu pedido o decir hola, estaremos encantados de recibir tu mensaje.
